Tek yıllık bir bitkidir, kış bitimi şubat ayında etrafı şenlendirmeye başlar. 10/30 cm arasında değisen ince uzun bir dal üzerinde şınık bir buket oluşturan minik beyaz çiçeklerlerden oluşur. Çiçek 4 taç yaprağı, 4 sepalden oluşur ve 6 stameni vardır. Yaprakları almaşlıdır ve5/9 arası yaprakçıktan oluşur. Yapraklar rozet şeklinde tek kökten çıkar. Tohumları uzun ince bir çubuk kese içinde yer alır ve hardal tohumuna benzer. Bakmaya çalışırken patlayıp tohumlarını çok uzağa yollayabilir.
Bu ailenin tüm fertleri yenir. Çiğ olarak salatalara konabilir ve C vştamini içerir: Tadı tere, brokoli arasındadır, çiçek açtıktan sonra acılaşır, bitkinin her yeri yenilebilir. Antibakteriyeldir. Köpük otunun diğer kardeşleri de yenebilirÇ
